• January 22, 2022

Ayam Goreng – Pengalengan DAN PEMASARAN DI RUMAH

Ini hanya resep yang bagus untuk disimpan di saku belakang Anda! Anda dapat membuat batch untuk piknik karena ayam ini sama enaknya dengan dingin. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda dengan menambahkan lebih banyak garam dan merica, menambahkan beberapa saus pedas ke dalam buttermilk Anda. Menikmati! dian

Ayam goreng

bahan:

  • 8-9 bagian-bagian dari ayam
  • 1 kuart mentega susu
  • canola atau minyak kacang untuk menggoreng
  • 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 3/4 sdt baking powder
  • 3/4 sdt garam

saya
Campuran rempah-rempah:

  • 1 Tbs Bumbu Cajun
  • 1 Tbs bumbu unggas
  • 1 Tbs bubuk bawang
  • 1 Tbs bubuk bawang putih
  • 1 sdt merica lemon
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt bubuk cabai
  • 2 sdt garam

instruksi

  1. Tempatkan ayam ke dalam piring 9×13 (pangkas lemak berlebih dan buang.)
  2. Campurkan campuran bumbu dan gosokkan seperempat campuran bumbu pada ayam.
  3. Tuangkan buttermilk di atas ayam.
  4. Tutup piring dan dinginkan setidaknya selama 4 jam, yang terbaik adalah semalaman.

Saat bersiap untuk menggoreng:

  1. Tuang tepung terigu, tepung maizena, soda kue dan garam serta sisa bumbu halus ke dalam mangkuk, atau loyang dangkal.
  2. Keluarkan ayam dari buttermilk, singkirkan kelebihannya.
  3. Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran tepung dan keruk setiap potongan.
  4. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga 350 F
  5. Masukkan ayam ke dalam minyak dengan hati-hati. Jangan membuat panci terlalu penuh – ini akan menurunkan panas terlalu banyak.
  6. Goreng dalam batch.
  7. Tiriskan ayam di atas tisu 5 menit lalu letakkan di rak kawat; ditempatkan dalam oven 200 derajat untuk menjaga ayam tetap panas.
  8. Biarkan ayam goreng istirahat selama 5-10 menit. sebelum makan
  9. Daging gelap membutuhkan waktu sekitar 13-15 menit untuk dimasak dalam penggorengan dalam. Daging putih membutuhkan waktu lebih sedikit.
  • Suara penggorengan akan tenang ketika ayam hampir siap.
  • Pastikan suhu internalnya 165 F dan cairannya jernih. Saya menggunakan termometer daging baca cepat.