• October 25, 2021

kue remah apel besar – dapur kepincut

Kue dengan potongan buah segar terasa enak di hari pertama dan fantastis di hari kedua, ketika semuanya memiliki kesempatan untuk diselesaikan. Dalam hal ini, topping menempel lebih baik pada hari kedua. Ini tidak berarti Anda tidak harus melakukannya sesegera mungkin, hanya saja itu akan memberi Anda imbalan untuk perencanaan ke depan.

    Apel
  • 1 pon apel (3 sedang atau 2 besar), kupas jika Anda mau, buang bijinya, potong menjadi irisan 1/2 inci
  • Jus setengah lemon
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • remah-remah
  • 1/2 cangkir (4 ons atau 115 gram) mentega tawar, dicairkan
  • 1/3 cangkir (65 gram) gula merah muda atau tua
  • 1/3 cangkir (65 gram) gula pasir
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh garam halal
  • 1 1/3 cangkir (175 gram) tepung serbaguna
  • Kue
  • 6 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
  • 1/2 cangkir (100 gram) gula pasir
  • 1 telur besar
  • 1/3 cangkir (80 gram) krim asam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 cangkir (130 gram) tepung serbaguna
  • 1 1/4 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh garam halal
Oven panas: Untuk 325 ° F (165 ° C). Lapisi sedikit loyang kue persegi berukuran 8 inci atau 9 inci dengan mentega atau semprotan antilengket. Untuk keamanan ekstra, lapisi dengan kertas perkamen.

Siapkan apel: Aduk apel dengan jus lemon, lalu kayu manis dan gula dan sisihkan.

Membuat remah-remah: Kocok mentega, gula, kayu manis, dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan tepung dan aduk sampai hilang. Ini akan menjadi sangat tebal; sisihkan.

Membuat kue: Kocok mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang. Tambahkan telur, krim asam, dan vanila dan kocok hingga tercampur. Taburi permukaan adonan dengan baking powder dan garam, dan kocok dengan baik untuk menggabungkan. Tambahkan tepung dan aduk hanya sampai hilang.

Berkumpul: Kerok adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan ratakan. Atur apel di atas kue, sedikit tumpang tindih. Saya biasanya muat semua kecuali 2 irisan; itu adalah makanan ringan juru masak. Tuangkan jus apel kayu manis di bagian bawah mangkuk di atas apel. Taburkan remah-remah di atas irisan apel. Untuk remah-remah yang lebih besar, remas remah-remah menjadi segenggam kecil dan pecahkan menjadi beberapa bagian yang lebih besar di atas kue.

Memanggang: Panggang kue sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam apel tidak mengenai bagian yang tajam dan jika Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihat jus menggelegak di sekitar beberapa apel, sekitar 50 hingga 55 menit.

Dinginkan hingga suhu kamar, jika Anda tahan, sebelum dipotong menjadi kotak atau irisan.

Kue disimpan pada suhu kamar tertutup longgar (dalam wadah kedap udara, remah-remah akhirnya melunak) selama 3 hari atau di lemari es, terbungkus rapi, selama 6 hari.