• December 18, 2021

Pea dan Hazelnut Friands


© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

Teman-teman ini mudah dibuat, lembut, lezat, dan cocok untuk suguhan sore bersama teman-teman. Friand adalah kue teh kecil, mirip dengan pemodal Prancis, yang secara tradisional dibuat hanya dengan almond dan mentega kecokelatan, sedangkan friand dibuat hanya dengan mentega cair dan dapat dibumbui dengan buah-buahan, dan bahan lainnya. Jika Anda tidak memiliki loyang oval friand, gunakan loyang muffin biasa.
Anda tidak dapat benar-benar melihat warna hijau pada friands itu karena saya menggunakan kacang hazelnut. Cobalah makanan almond dari almond tanpa kulit yang direbus jika Anda ingin warna hijau dari kacang polong terlihat menonjol. Sirup lemon bisa dibuat seminggu sebelumnya dan disimpan dalam toples di lemari es.

menyukai Sirup madu lemon
  • 120 g kacang hijau beku
  • 5 putih telur besar
  • 180 g Hazelnut, ditumbuk halus
  • 80 gr tepung terigu
  • 150 gr Gula halus
  • Sejumput besar garam laut halus
  • 180 g Mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan
  • Daun mint, diparut
  • 90 gram madu
  • 50 ml jus lemon, disaring
  • 40 ml Air
  1. Dalam panci kecil, gabungkan madu, jus lemon, dan air. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Terus didihkan sampai campuran berkurang menjadi sepertiga. Dingin.
  2. Masak kacang polong dalam panci kecil berisi air mendidih selama 1 menit atau sampai muncul ke permukaan. Tiriskan segera. Rebus dengan air dingin dan tiriskan lagi. Blender hingga halus.
  3. Kocok putih telur dalam mangkuk besar sampai bentuk puncak lembut. Lipat pure kacang polong melalui putih telur. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 180C/350F. Olesi loyang muffin 6 lubang jumbo.
  4. Ayak kacang hazelnut, tepung, gula halus dan garam ke dalam mangkuk pencampur. Lipat tiga perempat bahan kering ke dalam campuran putih telur. Tambahkan mentega dan sisa bahan kering. Aduk hingga tercampur rata (jangan over mix). Sendok campuran ke dalam lubang panci.
  5. Panggang friands selama 25-28 menit atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih dan gundukan retak kecil muncul di setiap friand. Biarkan friands dalam panci selama 5 menit sebelum dibalik, menghadap ke atas, ke rak kawat hingga dingin.
  6. Gerimis friands dengan sirup lemon madu yang sudah disiapkan. Hiasi dengan beberapa daun mint parut.

© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com

© 2021 | http://angiesrecipes.blogspot.com