• October 25, 2021

Resep Cokelat Pecan Bar | Kuliner Leite

Cokelat pecan bar, dari The Food Network, dibuat dengan mempertimbangkan pembuat roti anak-anak. Tapi itu tidak berarti bahwa mereka tidak dipanggang sebagai makanan penutup dewasa yang cukup canggih juga. Kerak kacang mentega, isian manis, dan atasnya dengan cokelat hitam, mereka akan menarik bagi semua orang.

Batang kemiri cokelat berbentuk berlian dengan latar belakang putih.

Diadaptasi dari Majalah Food Network | Buku Kue Anak yang Sangat Menyenangkan | Hearst Home Kids, 2021

Kami memanggang seperti orang gila di Food Network Kitchen, dan bukan hanya karena kami menyukai suguhan buatan sendiri. Memanggang membuat kita bahagia. Kami menyukai segala sesuatu tentangnya: memilih apa yang akan dibuat, menyusun bahan-bahannya, memilih taburan yang sempurna. Kami juga menyukai antisipasi, saat kami menunggu dengan sangat sabar hingga semuanya matang dan dingin.–Jaringan Makanan

BAGAIMANA SAYA MEMOTONG DESSERT MENJADI BENTUK DIAMOND?

Sebelum Anda bahkan sampai ke pemotongan, pastikan bahwa makanan penutup Anda sudah siap untuk finishing. Panci berukuran 9 kali 13 inci bekerja paling baik untuk memotong palang menjadi bentuk berlian yang Anda lihat di atas.

Pertama, lapisi loyang dengan kertas timah atau perkamen; yang akan membantu Anda mengangkat makanan penutup dalam keadaan utuh.

Selanjutnya, pastikan makanan penutup Anda cukup dingin untuk ditangani. Ini akan memungkinkan Anda untuk membuat potongan yang lebih bersih. Sekarang … inilah cara termudah untuk melakukannya. Anda akan membutuhkan beberapa tusuk gigi dan pisau yang layak dengan mata pisau yang panjang. Untuk membuat potongan yang presisi dan akurat, masukkan tiga tusuk gigi dengan jarak yang sama, di sepanjang setiap sisi batang yang didinginkan.

Potong secara diagonal melintasi palang mulai dari satu sudut—sudut kiri bawah adalah tempat yang mudah untuk membuat potongan pertama Anda—dan memotong dari satu tusuk gigi ke tusuk gigi terdekat berikutnya pada sisi tegak lurus. Lanjutkan membuat potongan melintasi palang bergerak dari kiri ke kanan—dari tusuk gigi ke tusuk gigi yang sesuai.

Ketika Anda telah memotong seluruhnya, mulailah memotong dari sudut di atas tempat Anda memulai—jika Anda mulai dari kiri bawah, mulailah rangkaian pemotongan kedua dari sudut kiri atas—dan terus memotong sejajar dengan tusuk gigi bergerak dari kiri ke kanan.

Cokelat Pecan Bar

Batang kemiri cokelat berbentuk berlian dengan latar belakang putih.

Batang pecan cokelat ini dibuat dengan pembuat roti anak-anak dan tangan-tangan kecil dalam pikiran. Tapi itu tidak berarti bahwa mereka tidak dipanggang sebagai makanan penutup dewasa yang cukup canggih juga. Kerak kacang mentega, isian manis, dan atasnya dengan cokelat hitam, mereka akan menarik bagi semua orang.

Majalah Jaringan Makanan

Persiapan 35 menit

memasak 55 menit

Total 1 jam 30 menit

Membuat kerak

  • Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C).

  • Lapisi loyang berukuran 9 kali 13 inci (23 kali 33 cm) dengan kertas timah, sisakan loyang 2 inci (5 cm) di kedua sisinya. Lapisi foil dengan murah hati dengan semprotan memasak.

  • Dalam food processor, tumbuk kacang pecan sampai halus. Tambahkan tepung, gula pasir, dan garam dan nadi untuk digabungkan. Tambahkan mentega dingin dan denyut nadi sampai adonan mulai menggumpal (masih akan rapuh).
  • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tekan ke dalam lapisan yang rata dengan jari-jari Anda. Panggang sampai keras dan berwarna cokelat keemasan, 30 hingga 35 menit. Biarkan oven menyala.

Buat toppingnya

  • Dalam mangkuk besar, kocok sirup jagung, gula pasir, gula merah, telur, mentega cair, vanila, dan garam hingga halus. Aduk pecan.

  • Oleskan topping di atas kerak hangat dan taburi dengan cokelat secara merata. Panggang hingga bagian atasnya matang dan tidak goyah lagi, 25 hingga 30 menit. Biarkan dingin sepenuhnya.

  • Angkat palang keluar dari panci menggunakan kertas timah yang menjorok. Kupas foil dan potong batang menjadi berlian atau kotak. Batangan dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga tiga hari.

Porsi: 1porsiKalori: 204kkal (10%)Karbohidrat: 32G (11%)Protein: 3G (6%)Gemuk: 8G (12%)Lemak jenuh: 2G (13%)Lemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 4GLemak trans: 1GKolesterol: 31mg (10%)Sodium: 80mg (3%)Kalium: 85mg (2%)Serat: 1G (4%)Gula: 23G (26%)Vitamin A: 53IU (1%)Vitamin C: 1mg (1%)Kalsium: 20mg (2%)Besi: 1mg (6%)

Ulasan Penguji Resep

Awalnya diterbitkan 25 September 2021

#susu di Instagram Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #Susu Masak. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.