• October 25, 2021

Resep Pie Krim Boston – Serbet Kotor

Siapa yang tidak suka irisan lezat dari resep pai krim Boston ini? Meskipun secara teknis ini adalah kue dan bukan kue tradisional, itu masih merupakan suguhan yang manis. Dibuat sebagai kue bolu vanila nikmat yang diisi dengan krim kue vanila halus dan di atasnya dengan saus cokelat dekaden, sejujurnya Anda dapat menyebutnya apa pun yang Anda inginkan!

Waktu persiapan: 30 menit

Waktu masak: 30 menit

Waktu tambahan: 2 jam

Total Waktu: 3 jam

Bahan-bahan

Untuk Krim Kue

  • 2 cangkir susu murni
  • 6 kuning telur
  • 2/3 cangkir gula pasir
  • 1/4 cangkir tepung jagung
  • 1 sendok makan ekstrak vanila
  • 1 sendok makan mentega

Untuk Kue dan Saus Cokelat

  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 1¼ sendok teh baking powder
  • sendok teh garam
  • 1 cangkir gula tebu
  • 2 butir telur besar
  • cangkir susu murni
  • 5 sendok makan mentega tawar
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • cangkir krim kocok kental
  • 4 ons. coklat pahit

instruksi

Untuk Krim Kue

  1. Tuang susu ke dalam panci sedang dan panaskan di atas api sedang. Bawa cairan sampai mendidih. Segera matikan api dan sisihkan panci.
  2. Dalam mangkuk besar, campur gula dan kuning telur, lalu kocok hingga mengental. Tambahkan tepung maizena dan 1/4 cangkir susu panas dan aduk semuanya sampai tidak ada gumpalan.
  3. Kocok ekstrak vanila dan sisa campuran susu panas dan tuangkan kembali seluruh isi kue ke dalam panci yang digunakan sebelumnya. Masak dengan api sedang-tinggi, aduk terus sampai mengental dan mendidih perlahan.
  4. Angkat dari api dan aduk mentega. Biarkan panci mendingin selama 5-10 menit sebelum ditutup dengan aluminium foil. Biarkan krim dingin di lemari es saat Anda membuat kue.

Untuk Kue

  1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, dan garam; aduk rata dan sisihkan.
  2. Menggunakan mixer berdiri listrik atau dengan tangan dengan pengocok tambahkan telur dan gula. Kocok dengan kecepatan sedang (jika menggunakan mixer) selama 5 menit hingga adonan kental dan mengembang. Menyisihkan
  3. Campurkan susu dan mentega dalam mangkuk keramik kecil dan microwave dengan suhu tinggi selama 30-60 detik hingga mentega meleleh dan susu mengepul.
  4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan ekstrak vanila ke dalam campuran susu panas. Tuang perlahan campuran susu panas ke dalam campuran tepung/telur, kocok hingga tercampur sempurna.
  5. Olesi loyang kue bundar berukuran 8 inci dengan mentega. Garis bawah
    dengan kertas roti dan semprot lagi. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih dan kue mulai menarik diri dari sisi loyang.
  6. Biarkan dingin dalam panci selama beberapa menit lalu balikkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Merakit

  1. Tandai titik tengah di sekitar sisi kue dengan tusuk gigi. Menggunakan tusuk gigi sebagai panduan, potong kue secara horizontal dengan pisau panjang dan tajam. Di piring saji, letakkan lapisan bawah dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Oleskan krim pastry di atas lapisan bawah. Taburi dengan bagian atas kue, potong sisi bawah.

Untuk Saus Cokelatnya

  1. Tempatkan krim kental dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan microwave selama 1 menit. Tambahkan cokelat cincang dan aduk campuran sampai tercampur rata; diamkan selama 5 menit. Aduk campuran sekali lagi sampai halus (hati-hati jangan sampai overmix), dan terakhir tuangkan di atas kue, biarkan beberapa saus gerimis di sisi kue jika Anda mau. Dinginkan dalam keadaan terbuka selama 1-2 jam atau semalaman sebelum disajikan.

Temukan semua yang Anda butuhkan untuk resep ini di Instacart

Saran lainnya