• June 11, 2021

Salad Orzo Dengan Resep Sayuran Panggang

Salad Orzo dengan sayuran panggang tidak hanya memuaskan, tetapi juga mudah dibuat—dan bahkan berhasil jika dibuat sebelumnya. Rasa berasap dari memanggang membuat sayuran tak tertahankan dan penambahan keju membuat semua orang senang.

Beberapa mangkuk salad orzo dengan sayuran panggang dan seseorang mengambil beberapa dari mangkuk yang lebih besar.

Diadaptasi dari Dapur Uji Amerika | Buku Resep Salad Lengkap | Dapur Uji Amerika, 2021

Kami memasangkan potongan sayuran panggang dengan orzo, rempah segar, dan keju feta untuk makan malam musim panas yang sempurna. Zucchini, bawang merah, dan paprika merah bekerja dengan baik karena waktu memasaknya serupa. Memotong zucchini memanjang dan paprika menjadi empat bagian menghasilkan potongan yang mudah dipanggang.–Dapur Uji Amerika

Sayuran Panggang dan Salad Orzo

Beberapa mangkuk salad orzo dengan sayuran panggang dan seseorang mengambil beberapa dari mangkuk yang lebih besar.

Dengan produk segar yang berlimpah tersedia di musim panas, sayuran panggang sangat cocok untuk makan malam al fresco.

Dapur Uji Amerika

Persiapan 25 menit

memasak 20 menit

Total 45 menit

  • Dalam mangkuk besar, kocok kemangi, kulit lemon dan jus, mustard, bawang putih, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica. Kocok terus, perlahan gerimis dalam minyak sampai emulsi.

  • Jika menggunakan panggangan arang, ventilasi bawah sepenuhnya. Nyalakan starter cerobong besar setengah diisi dengan briket arang (3 liter). Saat arang atas sebagian tertutup abu, tuangkan secara merata di atas panggangan. Atur jeruji masak di tempatnya, tutup, dan buka ventilasi tutupnya. Panaskan panggangan sampai panas, sekitar 5 menit.Jika menggunakan pemanggang gas, putar semua pembakar ke tinggi; penutup; dan panaskan panggangan sampai panas, sekitar 15 menit. Ubah semua pembakar menjadi sedang.
  • Masukkan bawang bombay secara merata ke dua tusuk sate logam berukuran 12‑ inci (30 cm). Semprotkan bawang bombay, paprika, dan zucchini secara ringan dengan semprotan minyak dan taburi dengan sisa 1/8 sendok teh garam dan sisa 1/8 sendok teh merica. Atau, jika Anda memiliki nampan panggangan, Anda menggunakannya untuk memanggang sayuran dan melewatkan langkah tusuk sate.

  • Panggang sayuran, tutup, sampai hangus, 5 hingga 6 menit per sisi. Pindahkan sayuran ke talenan dan singkirkan bawang bombay dari tusuk sate.
  • Sementara itu, dalam panci besar, didihkan 4 liter air. Tambahkan orzo dan 1 sendok makan garam dan masak, aduk terus, hingga lunak, 8 hingga 10 menit. Tiriskan orzo, bilas di bawah air dingin yang mengalir, dan tiriskan lagi sampai bersih. Tambahkan orzo ke mangkuk dengan saus.
  • Potong sayuran menjadi potongan 1‑ inci (25 mm), tambahkan ke mangkuk dengan orzo dan saus, dan aduk perlahan untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  • Bagi salad di antara piring individu. Sajikan, taburi bagian individu dengan keju feta atau kambing.

* Apa itu labu musim panas?

Labu dibagi menjadi 2 kelompok—musim panas dan musim dingin—tergantung kapan dipanen. Labu musim panas dipanen ketika tanaman masih belum matang dan kulitnya tipis, ini termasuk banyak varietas labu kuning, zucchini, dan pattypan. Labu crookneck kuning dekat tetapi Anda mungkin akan menemukan kulitnya menjadi sedikit lebih tebal.

Porsi: 1bagianKalori: 226kkal (11%)Karbohidrat: 29g (10%)Protein: 7g (14%)Lemak: 10g (15%)Lemak jenuh: 3g (19%)Lemak tak jenuh ganda: 1gLemak tak jenuh tunggal: 6gKolesterol: 8mg (3%)Sodium: 329mg (14%)Kalium: 403mg (12%)Serat: 3g (13%)Gula: 7g (8%)Vitamin A: 1522IU (30%)Vitamin C: 69mg (84%)Kalsium: 83mg (8%)Besi: 1mg (6%)

Awalnya diterbitkan 11 Juni 2021

#susu di Instagram Jika Anda membuat resep ini, ambil foto dan beri tagar #Susu Masak. Kami ingin melihat kreasi Anda di Instagram, Facebook, dan Twitter.