• December 4, 2021

Sayur Okoy – Panlasang Pinoy

Okoy adalah salah satu makanan ringan atau makanan pembuka terbaik di luar sana. Penampilannya yang menakjubkan dan berwarna cokelat keemasan sulit untuk diabaikan; dipopulerkan oleh pedagang kaki lima di seluruh negeri, okoy dicintai karena bahannya yang mudah ditemukan dan proses memasaknya yang sederhana. Sementara okoy tradisional adalah yang Anda buat dengan udang dan tauge, jenis yang kami buat hari ini adalah jenis yang lebih sehat. Betul sekali; sama-sama enak tapi bahkan lebih sehat, okoy sayur ini bisa memuaskan hasrat Anda sama seperti okoy biasa!

Wortel, labu siam, dan daun malunggay hanyalah beberapa bahan yang membuat okoy sayur ini menonjol. Untuk teman Anda yang tidak terlalu menyukai makanan laut, atau jika Anda sendiri adalah pecinta sayuran, resep ini pasti cocok untuk Anda. Anda akan terkejut menemukan Anda bahkan tidak akan melewatkan rasa udang saat Anda menggigit hidangan yang menyenangkan ini. Dan dengan saus celup yang sempurna di sisi Anda, apa yang tidak disukai?

Baik Anda menikmatinya sebagai camilan di jalan atau dengan nasi putih porsi kedua, okoy sayur adalah makanan fantastis yang akan disukai seluruh keluarga Anda. Mari kita buat sayur ini okoy bersama!

Cara Memasak Sayuran Okoy

Resep Sayur Goreng

Membuat sayur okoy jauh lebih mudah dari yang dibayangkan! Untuk membuat prosesnya lebih sederhana, saya telah membaginya menjadi tiga bagian utama, yang pasti akan membantu Anda mengatur waktu dengan lebih baik. Hanya dalam beberapa saat, Anda dan keluarga akan dapat menikmati camilan sehat dan renyah ini!

Membuat adonan

Langkah pertama untuk membuat okoy sayur yang enak adalah dengan membuat adonannya. Ambil 8 ons kalabasa, 1 wortel, dan setengah bawang bombay, dan iris menjadi potongan korek api. Anda ingin membuatnya setipis mungkin! Setelah Anda mengiris semuanya, gabungkan semuanya dalam mangkuk pencampur, di samping seperempat cangkir daun malunggay. Aduk dan aduk, campur semua bahan ini menjadi satu.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan seperempat cangkir air. Aduk rata sebelum menambahkan bahan kering lainnya secara bertahap. Ini termasuk seperempat cangkir tepung, dan setengah cangkir tepung jagung. Saat Anda sedang mencampur, tambahkan garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam Anda juga! Kocok adonan okoy sayuran Anda selama yang Anda butuhkan. Tujuannya di sini adalah untuk menghaluskan adonan agar okoy sayuran Anda tidak terlalu menggumpal.

Jika sudah cukup halus, campurkan adonan okoy sayur dengan sayuran. Lipat sampai Anda melapisi sayuran sepenuhnya dengan adonan, lalu sisihkan.

Membuat saus celup

Saus Celup Okoy

Sayur okoy tidak lengkap tanpa saus gurih yang menyertainya. Buat ini dengan menggabungkan semua bahan saus Anda dalam mangkuk. Ini termasuk setengah potong bawang bombay yang telah Anda cincang, serta 2 sendok makan daun bawang. Anda juga membutuhkan cangkir cuka putih, 1 sendok makan kecap ikan, dan lada hitam bubuk secukupnya.

Campur semua ini bersama-sama — dan begitu saja, Anda telah membuat saus cocoy sayuran Anda! Bukankah itu mudah?

Ayo memasak!

Sekarang setelah adonan dan saus Anda siap, saatnya untuk benar-benar memasak sayuran okoy Anda!

Resep Sayur Okoy

Dalam wajan besar, panaskan secangkir minyak goreng. Sendok sekitar seperempat cangkir campuran dan letakkan di atas piring atau mangkuk kecil. Geser perlahan adonan ke dalam wajan, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan garing. Balikkan potongan okoy Anda dan lakukan hal yang sama ke sisi yang lain, goreng sampai Anda benar-benar matang. Setelah warnanya bagus dan cantik, Anda bisa mengeluarkan okoy sayuran dari wajan. Letakkan di atas piring yang telah dilapisi dengan handuk kertas. Ini akan membantu menghilangkan minyak dan lemak berlebih yang mungkin membuat sayuran Anda tidak terlalu renyah nantinya. Terus lakukan ini dengan okoy sayuran Anda sampai Anda menghabiskan seluruh campuran. Jangan khawatir; Anda akan memiliki cukup okoy untuk berkeliling!

Setelah selesai memasak semua potongan okoy, pindahkan ke piring saji. Siapkan saus celup Anda di sampingnya, dan sajikan! Bagikan dan nikmati sajian renyah dan renyah ini bersama seluruh keluarga Anda.

Beri tahu kami pendapat Anda tentang sayuran ini, oke!

Resep Terkait

Apakah Anda menyukai hidangan pembuka Filipina ini? Berikut adalah beberapa lagi yang pasti Anda sukai juga! Renyah dan renyah seperti okoy sayur kami, Anda dan keluarga juga bisa menikmati suguhan ini dalam waktu singkat!

sayur oke

sayur oke

Labu Calabaza, wortel, dan bawang bombay yang digoreng renyah dengan daun kelor, disajikan dengan saus cuka pedas.

Kata kunci resep makanan pembuka, gorengan, ukoy, resep sayur

Bahan-bahan

Adonan:

  • 1/2 cangkir kanji dr tepung jagung
  • 3/4 cangkir tepung
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam giling
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 telur
  • 3/4 cangkir air

saus celup:

  • ½ bagian Bawang dicincang
  • 2 sendok makan bawang hijau dicincang
  • ¾ cangkir cuka putih
  • 1 1/2 sendok teh saus ikan
  • Lada hitam giling sesuai selera

instruksi

  • Iris kalabasa, wortel, dan setengah bawang bombay menjadi potongan korek api.

  • Campurkan semua sayuran yang diiris termasuk daun malunggay dalam mangkuk pencampur. Aduk untuk berbaur.

  • Buat adonan dengan mengocok telur di mangkuk terpisah. Tambahkan air. Campur dengan baik. Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam bubuk. Aduk hingga tekstur adonan menjadi halus.

  • Campurkan adonan dengan sayuran. Lipat sampai sayuran benar-benar dilapisi dengan adonan.

  • Buat saus celup dengan menggabungkan semua bahan saus celup dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur.

  • Panaskan minyak dalam wajan. Sendok sekitar cangkir campuran dan letakkan di atas piring atau mangkuk kecil. Geser campuran ke dalam panci. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balikkan okoy dan lakukan hal yang sama ke sisi yang berlawanan. Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Lakukan langkah yang sama sampai seluruh campuran habis.

  • Pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan saus sambal. Bagikan dan nikmati!

Video

Nutrisi

Kalori: 746kkal | Karbohidrat: 48G | protein: 8G | Gemuk: 58G | Lemak jenuh: 5G | Lemak tak jenuh ganda: 16G | Lemak tak jenuh tunggal: 36G | Lemak trans: 1G | Kolesterol: 41mg | Sodium: 793mg | Kalium: 464mg | Serat: 3G | Gula: 3G | Vitamin A: 3414IU | Vitamin C: 108mg | Kalsium: 241mg | Besi: 2mg