• January 15, 2022

Sup Kubis Merah – The Food Blog

Berbagi adalah peduli!

Sup Kubis Merah yang semarak ini adalah penghenti pertunjukan dengan warna ungu cerahnya. Dan sup krim ini tidak hanya cantik, tetapi juga sangat bergizi dan sangat lezat. Semua orang akan menginginkan bantuan kedua!

Semangkuk sup kubis merah dihiasi dengan krim kelapa dan serpihan cabai.
Langsung ke:

Manfaat Kesehatan Kubis Merah

Sup ungu ini sangat bergizi karena semakin berwarna produknya, biasanya semakin padat nutrisinya. Warna kubis ungu (atau merah) yang cantik dan cerah menunjukkan kelimpahan antioksidan, flavonoid, dan vitamin A dan C dalam kubis cruciferous yang renyah. Bonus: kubis ungu memiliki dua kali lipat jumlah vitamin C dari kubis hijau.

Dua mangkuk sup kubis ungu, satu mangkuk putih dan satu mangkuk hitam.

Mengapa Kami Menyukai Sup Kubis Ungu ini?

  • Sup sayuran ini adalah kental dan creamy tapi punya tidak ada susu.
  • Ini adalah sup lezat yang menenangkan itu sempurna di hari yang dingin.
  • Resep sup kol merah ini adalah mudah dibuat dan Thanya membutuhkan waktu 30 menit. (20 menit memasak).
  • Itu menyenangkan, warna ungu sup akan membuat anak-anak meminta lebih. Dan itu cara yang bagus untuk membuat mereka makan sayurnya.
  • Ini adalah resep vegetarian dan itu juga bebas gula, sehingga semua orang dapat menikmati makanan lezat yang menenangkan ini.
  • Bahan-bahan yang bergizi membuat ini menjadi sangat semangkuk kebaikan yang sehat.

Catatan Bahan

  • Kol merah Kubis segar harus mengkilat, keras, dan berat untuk ukurannya. Untuk resep ini kami menggunakan kubis kecil, yang menghasilkan sekitar 6 cangkir saat diiris.
  • Kentang Kentang mengentalkan sup dan menambahkan tekstur krim. Kentang russet atau emas Yukon sangat cocok.
  • Santan Santan kelapa penuh lemak tanpa pemanis yang tersedia dalam kaleng. Saya menggunakan merek ini. Dalam kaleng, krim kelapa akan mengeras di bagian atas. Saat Anda menambahkannya ke dalam panci, Anda perlu mengocoknya dengan baik untuk mencampurnya kembali.
Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini.
  • kaldu sayuran Juga disebut kaldu sayuran. Saya menggunakan yang ini, dan itu juga datang dalam kubus batangan atau konsentrat yang Anda tambahkan air. Ini semua bisa tinggi sodium, tapi Anda bisa membeli versi rendah atau tanpa sodium.
  • Bawang Bawang kuning biasa bekerja dengan sempurna.
  • Seledri
  • Minyak zaitun Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja
  • Bawang putih
  • Bumbu Kapulaga dan cengkeh melengkapi manisnya kubis. Serpihan cabai adalah opsional.
  • Jus jeruk nipis Jus jeruk nipis menambah kecerahan dan selalu baik dengan santan, tetapi jangan ragu untuk menggantinya dengan jus lemon jika itu yang Anda miliki.
  • daun salam tambahkan esensi rasa lain, yang hampir minty. Pastikan untuk menghapusnya sebelum disajikan.
Sisa bahan yang digunakan dalam resep ini.

Cara Membuatnya: Langkah demi Langkah

Dua langkah pertama dari resep.
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bumbu halus.
  2. Tambahkan kaldu sayur dan santan, aduk hingga rata
Ketiga dan seterusnya langkah pembuatan resep.
  1. Tambahkan kubis dan kentang.
  2. Rebus sampai empuk.
  • Haluskan dengan blender imersi.
  • Hiasi dan sajikan

Tips Resep

  • Buang daun luar yang keras dan akar dari kubis sebelum diiris.
  • Cara termudah untuk mengiris kubis adalah dengan terlebih dahulu memotongnya menjadi dua melalui batangnya, kemudian memotong inti dari masing-masing setengahnya. Dengan sisi yang dipotong ke bawah, potong masing-masing setengah menjadi dua sehingga Anda memiliki empat bagian. Melanjutkan dengan sisi yang dipotong ke bawah, iris setiap kuartal. Untuk melihatnya beraksi, lihat Cara Menghancurkan Kubis
  • Jika Anda memiliki terlalu banyak kubis merah untuk digunakan dalam sup ini, Anda dapat menggunakannya dalam salad, seperti Adas Cabbage Slaw atau mencoba lauk seperti Slow Cooker Red Cabbage Apple Braise, atau Anda bahkan dapat mengasinkannya: Quick Pickled Red Cabbage .
  • Sisakan sedikit krim kelapa di bagian atas wajan untuk menghias mangkuk sup.
  • Kurangi jumlah natrium dalam resep dengan menggunakan kaldu sayuran rendah atau tanpa natrium.
  • Blender imersi sangat ideal untuk menghaluskan sup dan saus langsung di dalam panci dan berguna untuk banyak tugas lainnya. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menghaluskan sup dalam blender food processor secara bertahap. Dinginkan sup selama 10 menit atau lebih terlebih dahulu, dan pastikan lubang uap blender terbuka untuk mencegah erupsi. Anda mungkin harus memanaskan ulang.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa lama sup kubis merah ini akan disimpan di lemari es?

Anda dapat menyimpan sup dalam wadah kedap udara, di lemari es hingga lima hari. Anda dapat memanaskannya kembali dalam microwave atau dalam panci di atas kompor.

Bisakah saya membekukan sup ini?

Ya, Anda dapat membekukannya hingga tiga bulan. Namun, begitu kuahnya mencair, kuahnya mungkin terpisah karena santannya. Ini baik-baik saja, Anda hanya perlu mengocok atau memadukannya kembali.

Bisakah saya membuat sup ini dengan kubis hijau sebagai pengganti kubis merah?

Bagian dari daya tarik menggunakan kubis merah untuk resep ini adalah warnanya yang luar biasa. Namun kubis hijau sebenarnya sama dengan merah kecuali warnanya, jadi ya, Anda bisa menggunakan kubis hijau sebagai gantinya. Rasanya akan tetap sama.

Sup kubis merah dalam mangkuk hitam.

Resep Kubis Lainnya

Apakah Anda membuat resep ini? Silakan tinggalkan penilaian di komentar di bawah ini dan beri tahu kami bagaimana hasilnya. Apakah Anda membuat perubahan? Kami akan senang jika Anda berbagi dan tanggapan Anda penting!

resep

Sup ungu dalam mangkuk putih.

Sup Kubis Merah

Sup Kubis Merah adalah sup krim, lezat dan sehat yang rasanya sama enaknya dengan tampilannya.

Simpan Resep Diselamatkan!

Mencetak
Pin
Kecepatan

Kursus: Sup

Masakan: Amerika

Diet: Bebas Gluten, Rendah Laktosa, Vegan, Vegetarian

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu masak: 20 menit

Total Waktu: 30 menit

Porsi: 6 porsi

Kalori: 180kkal

Bahan

  • 1 sendok makan Minyak zaitun
  • 1 bawang besar potong dadu
  • 2 batang seledri potong dadu
  • 2 siung bawang putih dicincang atau dihancurkan
  • 1 sendok teh kapulaga hancur
  • 1 sendok teh garam
  • ½. sendok teh lada hitam
  • ¼. sendok teh cengkeh tanah
  • 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
  • 1 398 ml 14 ons kaleng santan
  • 1 daun salam
  • 1 kubis merah kecil di iris tipis
  • 2 Kentang kecil kupas dan potong dadu
  • 1 jeruk nipis jus dari
  • serpih cabai merah opsional, untuk hiasan

instruksi

  • Panaskan minyak dalam oven Belanda besar atau panci stok dengan api sedang

  • Tambahkan bawang merah, seledri, bawang putih, kapulaga, garam, merica, dan cengkeh. Masak sampai sayuran empuk, tetapi tidak kecokelatan.

  • Tambahkan kaldu sayur, santan, (sisakan sedikit krim untuk topping, jika diinginkan) dan daun salam. Didihkan.

  • Tambahkan kentang dan kubis. Aduk, tutup dan kecilkan api. Didihkan sampai kubis empuk, sekitar 20 menit.

  • Angkat dari api, angkat daun salam, dan haluskan sup dalam panci menggunakan blender imersi, atau biarkan agak dingin dan haluskan secara bertahap dalam blender atau pengolah makanan.

  • Aduk air jeruk nipis dan sajikan panas, hiasi dengan krim santan dan serpihan cabai.

Catatan

  • Buang daun luar yang keras dan akar dari kubis sebelum diiris.
  • Cara termudah untuk mengiris kubis adalah dengan terlebih dahulu memotongnya menjadi dua melalui batangnya, kemudian memotong inti dari masing-masing setengahnya. Dengan sisi yang dipotong ke bawah, potong masing-masing setengah menjadi dua sehingga Anda memiliki potongan-potongan. Melanjutkan dengan sisi yang dipotong ke bawah, iris setiap kuartal. Untuk melihatnya beraksi, lihat Cara Menghancurkan Kubis
  • Jika Anda memiliki terlalu banyak kubis merah untuk digunakan dalam sup ini, Anda dapat menggunakannya dalam salad, seperti Adas Cabbage Slaw atau mencoba lauk seperti Slow Cooker Red Cabbage Apple Braise, atau Anda bahkan dapat mengasinkannya: Quick Pickled Red Cabbage .
  • Sisakan sedikit krim kelapa di bagian atas wajan untuk menghias mangkuk sup.
  • Kurangi jumlah natrium dalam resep dengan menggunakan kaldu sayuran rendah atau tanpa natrium.
  • Blender imersi sangat ideal untuk menghaluskan sup dan saus langsung di dalam panci dan berguna untuk banyak tugas lainnya. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menghaluskan sup dalam blender food processor secara bertahap. Dinginkan sup selama 10 menit atau lebih terlebih dahulu, dan pastikan lubang uap blender terbuka untuk mencegah erupsi. Anda mungkin harus memanaskan ulang.

Nutrisi

Porsi: 1G | Kalori: 180kkal | Karbohidrat: 20G | protein: 3G | Gemuk: 9G | Lemak jenuh: 5G | Sodium: 720mg | Kalium: 540mg | Serat: 4G | Gula: 5G | Vitamin A: 1175IU | Vitamin C: 50.1mg | Kalsium: 74mg | Besi: 3.1mg

Interaksi Pembaca

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.