• December 30, 2021

Tumis Ayam Thai Basil selama 15 menit dengan Nasi, Kacang Hijau & Telur Goreng (Pad Krapow Gai) — Resep Masakan Rumah Vietnam

Potongan AYAM

Untuk resep ini, paha ayam tanpa tulang lebih disukai yang saya potong-potong secara manual untuk tekstur yang lebih baik. Anda dapat menggunakan ayam giling yang dibeli di toko untuk versi yang lebih cepat.

Tidak perlu marinasi ayam. Cukup kecoklatan dalam wajan atau wajan yang diminyaki dengan sedikit bawang putih dan bawang merah. Kemudian masukkan bahan saus.

THAI BASIL / THAI CHILi SUBSTITUSI

Jika Anda kesulitan menemukan kemangi suci, Anda bisa menggantinya dengan kemangi Italia biasa, kemangi Thailand, atau kemangi apa pun yang tersedia. Sejujurnya saya tidak bisa membedakannya begitu mereka layu.

Cabai rawit adalah opsional. Saya menggunakan cabai Thailand tetapi menggunakan apa pun yang Anda miliki. Anda juga bisa menghilangkan cabai sama sekali untuk anak-anak atau siapa saja yang tidak suka makanan pedas.

saus ayam basil thai

Jika Anda membuat makanan Asia secara teratur di rumah, kemungkinan Anda sudah memiliki semua bahan penting di dapur. Anda membutuhkan kecap asin, saus tiram saus ikan, dan tentu saja gula untuk menyeimbangkan tingkat keasinan yang berbeda.

Kecap asin gelap tidak hanya menambah rasa tetapi juga menambah warna pada hidangan. Jika Anda tidak memiliki kecap hitam, silakan ganti dengan kecap biasa/ringan. Saus ikan menambahkan umami ekstra funky yang menjadikannya Thailand dan Asia Tenggara.

Sausnya matang dan menghasilkan lapisan yang bagus di atas ayam saat dimasak dengan api besar.