• June 9, 2021

Venezuelan Majarete – Masakan Rumah Ibu

Venezuelan Majarete adalah makanan penutup tradisional yang dibuat dengan tepung jagung dan santan. Puding jagung-kelapa ini mudah dibuat dan bahkan lebih mudah untuk dimakan!!

RESEP MAJARETE VENEZUELAN

Anda pasti akan menyukai resep Majarete buatan sendiri ini. Custard Majarete Venezuela sangat lembut, dan kayu manis serta pala yang ditambahkan ke dalamnya membuat hidangan penutupnya begitu harum. Ini juga sangat mudah dibuat dan dapat dibuat dengan bahan-bahan yang dapat Anda beli dengan mudah di toko lokal atau online Anda!

Saya ingat nenek saya dulu membuat Majarete. Saya tidak menyukainya sama sekali, tetapi ayah saya menyukainya. Versi yang dia buat sedikit berbeda. Itu lebih cair, dan dia menyajikannya hangat. Tetapi karena beberapa dari kalian telah menulis kepada saya untuk meminta resepnya, saya memutuskan untuk membagikan pendapat saya tentang hidangan khas Venezuela ini.

Pertama kali saya membuat Majarete adalah beberapa tahun yang lalu. Sekolah putri saya sedang merayakan pameran makanan internasional, dan setiap siswa harus membawa hidangan. Kami ingin berbagi sesuatu yang berbeda, yaitu arepas yang terkenal, sehingga Majerete terdengar sempurna. Saya menyiapkan batch besar dan membaginya menjadi gelas plastik kecil. Itu sukses besar.

APA ITU MAJARETE?

Majarete adalah makanan penutup tradisional Venezuela. Sepertinya itu berasal dari Republik Dominika, Puerto Riko, atau Kuba. Asal usulnya tidak jelas. Tetapi seperti banyak hidangan lain di Amerika Latin, ada banyak versi berbeda di berbagai negara.

Di Venezuela, Majarete seperti puding jagung-kelapa yang dibuat dengan tepung jagung dan santan. Ini juga memiliki sedikit papelon (tebu merah), yang menambah rasa yang unik.

Saya mengubah resep agar sesuai dengan selera keluarga saya, jadi ini mungkin tidak seperti resep “asli”. Pertama, saya menyesuaikan jumlahnya untuk memberikan tekstur seperti puding. Kedua, saya menambahkan beberapa serpihan kelapa untuk membuat lebih coco-nuttier. Dan yang tak kalah pentingnya, saya atasnya dengan topping manis-renyah.

Pemandangan atas dua porsi Majarete Venezuela dengan sendok di sampingnya.

BAHAN YANG ANDA BUTUHKAN

Jumlahnya termasuk dalam resep yang dapat dicetak di bawah ini (gulir ke bawah). Kamu akan membutuhkan:

  • Susu — Saya menggunakan susu murni
  • Harina PAN — ini adalah makanan jagung putih yang sudah dimasak sebelumnya
  • Santan
  • Gula
  • Papelon/panela/piloncillo/tebu merah
  • Serpihan kelapa tanpa pemanis
  • Susu kental manis
  • Pala, parut
  • Tongkat kayu manis
  • Sejumput garam

CARA MEMBUAT MAJARETE DI RUMAH

Instruksi terperinci disertakan dalam resep yang dapat dicetak di bawah ini (gulir ke bawah).

1 – CAMPURAN BAHAN

Dalam panci sedang campur susu dan harina PAN sampai rata. Tambahkan santan dan aduk rata.

Nyalakan api sedang dan biarkan campuran mendidih, aduk terus. Tambahkan gula pasir, panela, parutan kelapa, susu kental manis, pala, kayu manis, dan garam; aduk sampai tercampur. Masak selama 2 -3 menit.

Buang batang kayu manis dan buang.

2 – BIARKAN SET DI KULKAS

Pindahkan campuran ke mangkuk besar, atau beberapa mangkuk terpisah. Dinginkan selama 3 jam, atau hingga mengeras dan mengeras.

3 — NIKMATI!

Taburi dengan lebih banyak serpihan kelapa dan bubuk kayu manis di atasnya, jika diinginkan. Sajikan dingin.

Pilihan untuk menyajikan Majarete Venezuela ini: tambahkan sedikit gula, sekitar 1/2 sendok teh, di atas majarete. Dengan menggunakan obor, lelehkan gula dan bentuk bagian atasnya yang renyah.

Pemandangan dari atas dari sajian Venezuelan Majarete.

TIPS RESEP CEPAT

  • Untuk konsistensi yang lebih kencang, tambahkan 1/4 cangkir lebih banyak Harina PAN untuk Venezuelan Majarete Anda.
  • Semakin lama Anda mendinginkannya, pudingnya juga akan semakin kencang! Buatlah sehari sebelumnya untuk waktu bersantai ekstra.
  • Ingin memiliki atasan obor yang renyah tetapi tidak memiliki obor tiup? Gunakan wadah ramekin/oven yang aman dan masukkan ke dalam oven selama 1-2 menit dan panggang sampai bagian atasnya berwarna keemasan.
  • Pastikan Anda menggunakan santan kalengan dan bukan santan karton dari bagian yang didinginkan. Anda tidak akan mendapatkan konsistensi krim yang sama.

MENYIMPAN

Punya Majarete Venezuela tambahan? Berikut cara menyimpannya!

SISA

Jika Anda memiliki puding ekstra, biarkan saja di lemari es hingga 4 hari. Pastikan Anda membungkusnya rapat dengan bungkus plastik agar tidak menyerap bau dari lemari es.

Tampilan jarak dekat dari sesendok Majarete Venezuela.

Mencari lebih banyak resep Venezuela?

Venezuelan Majarete

Oriana Romero

Venezuelan Majarete adalah makanan penutup tradisional yang dibuat dengan tepung jagung dan santan. Puding jagung-kelapa ini mudah dibuat dan bahkan lebih mudah untuk dimakan!!

Waktu persiapan 10 menit

Waktu bersantai 3 jam

Total Waktu 3 jam 10 menit

Porsi 8 porsi

Bahan

  • 1 cangkir (240 ml) susu (Saya menggunakan susu murni)
  • 1 cangkir Harina PAN (makan jagung putih yang sudah dimasak sebelumnya)
  • 1 bisa (13,5 oz / 400 ml) santan
  • 1/2 cangkir (100 gr) gula pasir
  • 1/2 cangkir (100 g) tebu papelon/panela/piloncillo/brown, parut
  • 1/2 cangkir (50 g) serpihan kelapa tanpa pemanis
  • 1 bisa (396 gr) susu kental manis
  • 1/4 sendok teh Pala, parut
  • 2 batang kayu manis
  • 1/4 sendok teh garam

instruksi

  • Dalam panci sedang campur susu dan Harina PAN sampai rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan santan dan aduk rata hingga rata.

  • Nyalakan api sedang dan biarkan campuran mendidih, aduk terus. Tambahkan gula pasir, papelon, parutan kelapa, susu kental manis, pala, kayu manis, dan garam; aduk untuk menggabungkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 4 – 5 menit.

  • Buang batang kayu manis dan buang.

  • Pindahkan campuran ke mangkuk besar, atau beberapa mangkuk terpisah. Dinginkan setidaknya selama 3 jam, atau hingga mengeras dan mengeras.

  • Saat siap disajikan, taburi dengan lebih banyak serpihan kelapa dan bubuk kayu manis di atasnya, jika diinginkan. Sajikan dingin.

  • Opsional untuk melayani: tambahkan sedikit gula, sekitar 1/2 sendok teh, di atas majaretes. Dengan menggunakan obor, lelehkan gula dan bentuk bagian atasnya yang renyah.


MENYIMPAN: Untuk menyimpannya, cukup tinggalkan di lemari es hingga 4 hari. Pastikan Anda membungkusnya dengan rapat dengan bungkus plastik, agar tidak menyerap bau dari lemari es.

TIPS CEPAT:

  • Untuk konsistensi yang lebih kencang, tambahkan 1/4 cangkir lebih banyak Harina PAN
  • Semakin lama Anda mendinginkannya, pudingnya juga akan semakin kencang! Jadi buatlah sehari sebelumnya untuk waktu bersantai ekstra.
  • Ingin memiliki atasan obor yang renyah tetapi tidak memiliki obor tiup? Gunakan wadah ramekin/oven-safe dan masukkan ke dalam oven selama 1-2 menit dan panggang sampai bagian atasnya berwarna keemasan.
  • Pastikan Anda menggunakan santan kaleng dan bukan santan karton dari bagian yang didinginkan. Anda tidak akan mendapatkan konsistensi krim yang sama.


Mencari lebih banyak resep Venezuela?

Apakah Anda membuat resep ini? Jangan lupa untuk memberikan peringkat bintang di bawah ini!

Harap dicatat bahwa informasi nutrisi adalah perkiraan kasar, dan dapat bervariasi tergantung pada produk yang digunakan.

Nutrisi

Kalori: 463kkalKarbohidrat: 68gProtein: 8gLemak: 20gLemak jenuh: 15gLemak tak jenuh ganda: 1gLemak tak jenuh tunggal: 2gKolesterol: 20mgSodium: 158mgKalium: 400mgSerat: 2gGula: 54gVitamin A: 185IUVitamin C: 2mgKalsium: 218mgBesi: 2mg

Apakah Anda membuat resep ini? Saya ingin melihat foto-foto lezat Anda!Tag @mommyshomecooking di Instagram dan hashtag #mommyshomecooking atau Bergabunglah dengan Grup Facebook Pribadi saya

Kursus Pencuci mulut

Masakan Venezuela

Kalori 463

Kata kunci resep puding majarete tanpa telur jagung tanpa telur

Panduan Utama untuk Memanggang Tanpa Telur!

Termasuk lebih dari 70 resep yang mudah dibuat bersama dengan foto penuh warna, instruksi terperinci, dan tip bermanfaat untuk hasil yang spektakuler.

Pesan sekarang!



Cintai apa yang Anda lihat? Berlangganan Mommy’s Home Cooking sehingga Anda tidak akan pernah melewatkan resepnya! Ikuti bersama di Instagram, Pinterest, Twitter, dan Facebook untuk lebih bersenang-senang!

Resep aslinya diposting September 2015, konten postingan diedit untuk menambahkan lebih banyak informasi bermanfaat, tidak ada perubahan resep pada Mei 2021.

Pengungkapan: Resep ini disponsori oleh Target. Pendapat saya adalah milik saya sendiri dan tidak diedit oleh orang lain.